Ingrids Potpurri

Sitter nu precis och äter kräftor ihop med gubben.
Inte en enda kräfta blev det över.

Jag eller vi rättare sagt  ...vi älskar kräftor och räkor
Det är så gott att sitta i soffan och äta kräftor.

Gillar ni kräftor ?

Vi har bakat bullar idag. LURBULLAR

Fredrik åt en lurbulle igår som svägerskan bjöd på och idag ville han själv
baka dessa goda bullar. Här är vi i full gång.
Jag luras inte... hi hi hi ....de heter faktiskt så.

Våra blev kanske inte så fina ... men goda blev de.

Vi bakade några muffins också när vi ändå var i farten
När vi tog en välbehövlig paus så drack vi vår hemma gjorda saft
och muffins med vinbär i och våra lurbullar.

Vi känner oss nöjda.

Här kommer receptet på LURBULLAR
En sats ger 30 st.
Smula ner 50 g jäst i en skål,
häll på 2 dl kall mjölk och
tillsätt 0,5 dl strösocker
och 6-7 dl vetemjöl lite i taget
arbeta in 150 g smör eller margarin
låt degen vila i 10 min
ta upp degen på mjölat bord
Dela degen i två delar
och kavla ut dessa till rektangulära kakor
Sporra ut varje degkaka i cirka 15 trekanter

Rör ihop fyllningen
200 g smör eller margarin
1 dl strösocker
2 msk vaniljsocker

fördela den på trekanterna
Vik ihop degen över fyllningen.

Lägg bullarna i formar och låt jäsa i cirka 1,5 tim
pensla med vispat ägg och grädda i 225, grader varm ugn
i cirka 10minuter
Sikta florsocker över de kalla bullarna.

Till sist så är det bara att äta och njuta.

Lycka till om ni bakar dessa goda bullar.

Vi Har plockat lite blåbär i trädgården.




Inte många men ack så goda.

Det blev färska hallon och ett blåbär var med socker och grädde.
MUMS......MUMS

När jag  kom hem så orkade jag inte laga middag.
Mannen är inte hemma så vi, jag och Fredrik
bestämde oss för att köpa pizza.

Vi tog en vanlig pizza och en amerikansk

Tror ni vi orkade upp???.....Nehä.. det gjorde vi inte.....
Vi har en halva av varje kvar till imorgon
Nu sitter vi och bara njuter av den fina kvällen.
Hoppas ni har det lika skönt som vi.

Fredrik lagade middag till oss ikväll......
Inget märkvärdigt........men gott......mm

FLÄSK PANNKAKA
Själv knäckt äggen, stekt bacon, vispat och hällt i  formen och sen in i ugnen
och under tiden  som den stod där och gosade till sig så dukade han
bordet........Pappa hjälpte honom att ta ut från ugnen.
Tänk sen var det bara att komma och sätta sig.......mmm ..vilken lyx

Oj oj oj...... vad god den var......min är icke så god....nehä .. det är den inte.
Detta var en höjdare....jaha ...så detta får han göra om.
Nu vet jag att han kan om han bara vill.

Fast han sa att viljan är sällan framme.

Då får jag locka fram den på något vis....när jag är sugen på
fläsk pannkaka nästa gång.

(  NIX .......handikapp är inget hinder för att
bjuda mamma och pappa på middag, det har jag upptäckt ikväll. )

Har plockat våra körsbär.
Det blev en liten skål.
Det är andra sommaren som vi plockar bär på trädet.
Dom är så söta och goda.

Dom är nästan uppätna redan.
Ni tror kanske att vi är glupska... men ska sanningen fram så
blev bären plockade igår eftermiddag mellan regnskurarna.

Nu ska jag berätta om en restaurang som
ligger i Kåseberga. Nere i hamnen.
Maten ...ja det var snålt.... milt sagt.
men det var dyrt........ jätte dyrt för det lilla man fick.
Ni kan själva se.

Detta var en portion..... ja ni ser rätt.
Det fanns inte mer på talriken. Nu luras jag det kom ju in en liten skål
med rotfruktsgratäng.

Den lilla vita skålen som står sidan om talriken,
 den skulle räcka till tre.....
Denna portion med kyckling kostade hela 290:-
då ingick inte något att dricka.
När det frågades om potatis så blev dom frågande ...??
nej någon potatis hade dom inte..... undrar om dom vet vad potatis är..
DÅLIGT
Hungrig ... ja klart efter denna lilla aperitif.
Är inte stor i kosten ... men detta tog priset.

Vi rekommenderar inte detta ställe alls.
Mycket dåligt

Detta är en av mina favorit efterrätter.

en skål med röda vinbär med lite socker och grädde.
Jag får ha det för mig själv.. hm.., för mannen och sonen tycker inte om
dessa goda röda bär. Tänk jag har fyra buskar för mig själv.
En del åker ner i frysen... kanske jag gör lite vinbärs gelé,
det kommer de andra att gilla.
Jag kan ju dela med mig av bären,  jag är inte på det viset.


Vilken är din favorit efterrätt ?

Ja idag har jag äntligen grävt upp lite
potatis till vår middag ikväll.

Härligt med egna potatis som växer i grönsakslandet.
Vi hade varmrökt makrill filé till dessa primörer.

Vi gillar ett te som finns på Lidl och bara där, har varit runt och
kollat alla andra affärer.
och ve och fasa detta te har tagit slut.

Det kommer att dröja länge innan det dyker upp igen i Tomelilla.
så vad gör man ....jo ..jag ringde till min äldsta dotter i Sölvesborg
och frågade om hon kunde ta sig till Lidl där och se om dom hade
detta te. Jag ringde även till min yngsta dotter om hon kunde göra
likadant på Lidl i Lomma.
Precis för 10 minuter sen så fick vi ett sms om att dom hade te i Lomma
och att det är inhandlat.... Jiiippii ... nu är Fredrik super glad igen.
Tänk va lite te kan göra.
Det gör inget om dottern i Sölvesborg också hittar teet, då klarar vi oss
länge och det är bra .

Vi skulle fika i eftermiddag med en god kaka.
När jag kom in i konditoriet så var det inte lätt att välja bland alla dessa

goda delikatesser........ bakelser eller wienerbröd, bullar, snurror
och danska wienerbröd ???

Vad skulle man nu ta för något ??
Fredrik gillar bara en sort .... så till honom var valet lätt ...
men till mig själv.. ???  
och till Fredriks assistent Andreas.. ?? 
Vad tar man ?????
                                                                                                 
Så valet blev dessa..........


Fredriks favorit Prinsess bakelsen
Andreas valde Solskens bakelsen
jag fick den som blev över alltså Budapest bakelsen och alla blev nöjda
och glada, vi satt ute i det fina vädret.

Sitter precis i denna stund och äter svenska jordgubbar med grädde med
Svägerskan för hennes man och min gubbe
 är på whisky provning som dom anordnat på
Tomelilla golfklubb. Då tyckte jag att vi kunde unna oss lite gott vi med.


Vi kan ju snacka skit vi med.

Jag har ingen ide om vad jag ska skriva om...........
det kallas för blogg torka....
Jag tog ett kort på vad vi åt till middag

Stekt potatis, snitsel med benairs sås.
Det var gott .
Jag tycker inte att det har hänt något idag.
Vi körde en runda med husbilen för att vi har isolerat i olika tom rum så det har
varit en del oljud i bilen men nu har vi eliminerat det.
Den får ju vara färdig, för snart bär det iväg mot Nord Kap.
Nu är det bara 2 veckor kvar tills vi ska köra. Börjar allt bli lite nervös.

Vi har slaktat en gris som vi har fått uppstyckad i olika bitar
som vi ska packa och lägga i frysen.




Nu är vi trötta efter att ha packat 50 kg kött i en massa packet. Frysen är full.
Slaktaren undrade om jag ville ha huvudet, fötter, svans eller något av inälvorna.
Jag tackade nej ........
Någon sylta och leverpastej eller njursauté tänker jag inte göra, jag överlåter                                                                               det till någon annan.

På vägen hem cyklade jag till coop och handlade

en potatisgratäng för jag ville inte stå inne och laga middag i detta fina vädret.

vi grillade revben och korv...... det var sååå.... skönt i solen........

Potatisgratängen var faktiskt riktigt god.

Idag kunde man sitta ute och äta kl.18,00 och det var fortfarande varmt.
Man njuter så när solen värmer en på detta vis.

Var på en "liten" fest igår. Min mor bjöd på Sjöbo gästis.
Vi fick god mat och dryck.
Det började med en toast med lax, hovmästarsås och sparris.
Huvudrätten blev helstekt fläskfilé, potatisgratäng och bräserad tomat och blomkål.
Glass med vin kokta päron till efterrätt.
Efter en liten paus så blev det kaffe och tårta.
Därefter så var man jätte mätt men det var gott.


"Lilla gubben" fick en annorlunda efterätt.
 eftersom han är diabetiker

Det var mycket gott alltihop och mycket trevliga servitriser. Det var mycket lyckat.
Sen åkte man hem och la sig på soffan och bara pustade.

Vi gjorde egna våfflor i efter middag till kaffet. Det är ju våffeldagen i dag.


Vi hade jordgubbs sylt på. Hade glömt att inhandla visp grädde. Det var gott i alla fall.


Har ni ätit våfflor idag och har ni gjort egen smet eller har ni köpt färdig smet.?

Vi delade på matlagningen ikväll, jag dukade och gjorde lite
annat smått och gott som att skala potatis m.m.
medan "lilla gubben" gjorde en god middag.

        


        


Stekt potatis med benfri kotlett och bacon,  lök, citron,
riven ost. Med en del tillbehör som gelé och tomat och sparris.
Super gott och super mätt, sen var det att sitta framför
brasan och pusta ut.

Veckans bak av sonen (Fredrik) och hans
assistent/ syster (Petra) min dotter.
        En Mumsig kladdkaka


2 ägg
1 dl råsocker
1,5 dl dinkel mjöl, siktat
100 g smör
100 g 70- procentig choklad
100 g blandade nötter tex. cachew, valnöt,
hasselnöt och mandel

GÖR SÅ HÄR:
1. sätt på ugnen på 250 grader
2. rör ihop ägg och råsocker.
3. Smält smör och choklad blanda ihop med ägg
och socker blandningen. blanda sedan ned dinkelmjölet.
4 Bröa formen och häll i kaksmeten.
5. Lägg på nötterna
Sätt in i ugn och grädda i 10 min.
Servera gärna med vispgrädde och bär.

Den var jätte god. Det var bra att den var nyttig också. ha ha ha...

Nu har vi bakat anja´s "kladdkakemuffins". Helt enkelt jättegoda,
Smarriga. (Peka med musen efter bakat så finns namnet där)
det är omdömet. Om man lägger en klick grädde på varje bulle så blir det en god
bakelse. SMASKILI SMASK.